成果信息

水稻适度加工，基于人工智能+工业互联网技术，颠覆了传统水稻加工工艺，大幅度提高留胚率和胚芽完整度，最大程度的保留稻米营养成分的同时，在加工环节实现水稻增产3%~5%。首次提出将5G技术、AI技术、区块链技术、云端技术、大数据技术相结合，突破加工设备局限于生产层面的限制，全面采集、分析、应对、从种植到加工、到运输、到销售、到消费层面的全产业链数据。核心技术采用平面分层碾磨技术来控制精度10微米，糊粉层与纤维层的精确剥离；深度学习视觉伺服算法，识别准确率97%，智能识别胚芽及胚芽完整度；基于云计算的MES控制技术，5G+边缘计算平台，生产数据云端分析处理。)

背景介绍

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应用前景

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