成果信息

白原胶具有长链高分子的一般性能,但它比一般高分子含有更多的官能团，在特定条件下会显示独特性能。它在水溶液中呈多聚阴离子且构象是多样的，不同条件下表现出不同的特性,具有独特的理化性质.具体表现为:悬浮性和乳化性，水溶性，增稠性，流变性，热稳定性，酸碱稳定性，盐稳定性，酶稳定性，配伍性等。 技术指标： 运用独特的生物技术沉默生物色素合成基因的表达，使产品更白，更纯。 抗污染技术，生产过程更稳定。 生产工艺独特，产品成本低。 生产废水回用，或者易处理，能达到环境排放。)

背景介绍

白原胶（Soracan）是一种新型的生物聚糖，分白色粉末和胶状体两种产品。该产品的研发受科技部创新基金的资助，具有完全的自主知识产权，属于源头创新的生物化工产品。白原胶,是集增稠、悬浮、乳化、稳定于一体,性能优越的安全的生物胶。)

应用前景

食品级白原胶用于食品、化妆品和药品中；工业级白原胶用于各种各样工业领域。)